プロフィール

坂井京子

Author:坂井京子
自宅にてのんびりとサロンスタイルの
料理教室を主宰。
日々の愉しみ、お教室のご案内等を
綴っています。

小学生男児の母。
おしゃれ好き夫と3人暮らし。
0型しし座。

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ぷるぷる

西湖パケ 西湖

GWも終わり、あっという間に今月も2/3が過ぎましたが・・・・・・

先週は千葉のお教室「塩麹」のレッスンをさせていただきました。

前日の仕込みからお手伝いを頂いたFちゃんが好物を差し入れてくれて、
とてもうれしかった。

京都の料亭和久傳さんのお菓子「西湖」:seikoです。

お陰で疲れが吹き飛びました!!

笹の葉の中身はなんと
れんこんのでんぷんから出来ているおもちのような
ぷるぷるとやわらかい食感のお菓子なのです。

和三盆のやさしい甘さがなんとも上品で、いくつでも頂けちゃう
お気に入りの和菓子。

一昔前は京都に行かないと食べられなかったお菓子ですが、(歳がバレル?)
今では東京のデパートでも買い求める事が出来るようになり、有難い。

Fちゃん、お気遣い有難うございました





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