プロフィール

坂井京子

Author:坂井京子
自宅にてのんびりとサロンスタイルの
料理教室を主宰。
日々の愉しみ、お教室のご案内等を
綴っています。

小学生男児の母。
おしゃれ好き夫と3人暮らし。
0型しし座。

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初物

コーンのスープ 

今日は午前中ビッグサイトのイベントに顔を出し
その後
仲良しのMちゃんと ちょっと遅いランチを
こちらでいただきました。


スープには生クリームや牛乳をいっさい使っていないんだとか。

コーンのエキスがぎゅぎゅっと濃縮された
冷製スープの中にはコンソメジュレが隠れていたりで
なかなか小技が効いていました。

手前に写っている
パルミジャーノのチュイールに生ハムのフレークのせは
(たぶんね)
程よい塩気と食感がさっぱりスープのアクセントになり、
是非おうちで再現してみたい、おいしいスープでしたよ。

おしゃべりに夢中で
その後の料理写真を撮り忘れてしまいましたが 
美味しくいただきました。


Mちゃん
いつも有難うね。

今日も楽しい一日でした。


よろしればHPもご覧下さいね。
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